Brécol con queso y salsa de yogur

Pastelillos de brécol al horno

Receta: Brécol con queso y salsa de yogur

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 500 G Brécol
  • 2 Huevos
  • Cebollino
  • 150 G Queso cheddar
  • 2 Cucharadas Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 L Agua
  • 1 Yogur griego

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180º. Poner una olla al fuego con 2 l de agua. Cuando esté hirviendo añadir el brécol cortado en ramas y mantener en la olla 2 minutos. Retirar y escurrir bien. Reservar.
  2. Picar el brécol y unas ramas de cebollino. Poner un cazo al fuego con 1 huevo cubierto con agua. Dejar cocer 10 minutos, retirar, enfriar con agua , pelar y picar. Poner en un bol el huevo picado, el brécol y el cebollino, el queso cheddar rallado y 2 cucharadas de pan rallado y 1 huevo crudo. Añadir una pizca de sal y mezclar todo.
  3. Pintar una bandeja de horno con aceite de oliva. Con ayuda de una cuchara hacer con la masa de brécol pequeñas bolas aplastadas. Meter al horno y hornear durante 15 minutos dando la vuelta a mitad de cocción. Servir con yogur griego batido con una pizca de sal.
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De: Woman's Day Spain