Coles de bruselas con coco y menta

Brochetas de coles de bruselas

Publicado: 03/03/2016

Receta: Coles de bruselas con coco y menta

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1 Limpiar y cortar la base dura de las coles de Bruselas. Poner una olla al fuego con las coles cubiertas de agua y con un poco de sal. Cocer unos 5 minutos para que se ablanden las coles. Deben quedar más duras que blandas. Retirar y escurrir.
2. Paso 2 Cortar cada col en 2 mitades. Untar las coles de Bruselas por el lado del corte con chutney de cebolla. Montar brochetas insertando entre trozo y trozo de col un trozo de queso emmental y una hoja de hierbabuena.
3. Paso 3 Pintar cada brocheta con un poco de aceite de oliva.Poner una parrilla al fuego y asar las brochetas hasta que se doren las coles y se derrita el queso. Espolvorear las brochetas con coco rallado y servir.