Guiso de coles de bruselas

Coles de bruselas gratinadas

Publicado: 03/03/2016

Receta: Guiso de coles de bruselas

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Ingredientes

1. Paso 1 Limpiar las coles. Poner una olla grande al fuego con las coles cubiertas de agua y un poco de sal. Mantener al fuego hasta que queden al dente. No deben quedar muy blandas porque luego se seguirán haciendo en el horno.
2. Paso 2 Poner una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite de oliva y la cebolla picada y dejar pochar a fuego lento hasta que empiece a coger color.
3. Paso 3 Encender el horno en modo gratinador. Pintar con mantequilla una fuente apta para el horno y cubrir el fondo con la cebolla pochada y las coles de Bruselas cocidas y bien escurridas. Salpimentar, añadir la nata y espolvorear por encima el pan rallado y el queso rallado. Meter a gratinar hasta que se dore el queso.