D.R.

Tiramisú de te matcha

Tiramisú japonés

Publicado: 03/03/2016

Receta: Tiramisú de te matcha

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Ingredientes

1. Paso 1 Separar las claras de las yemas de 2 huevos. Batir hasta montar las claras de huevo junto con 40 g de azúcar. En otro bol poner el queso mascarpone y las yemas de huevo junto con 20 g de azúcar.
2. Paso 2 Montar la nata batiendo con varillas. Mezclar con movimientos envolventes la nata y las claras montadas.
3. Paso 3 Poner un cazo al fuego con 3 dl de agua y 20 g de azúcar. Añadir la mitad del te verde en polvo y mantener al fuego hasta que empiece a hervir. Mojar los bizcochos en el te. Montar en moldes individuales una capa de bizcochos mojados, una capa de mascarpone con yema, una capa de bizcochos y por último una capa de nata y clara montadas. Terminar espolvoreando el resto de te verde en polvo por encima.