Tortilla de beicon, cebolleta, patatas y queso

Cazuela de patatas con tocino y queso

Publicado: 03/03/2016

Receta: Tortilla de beicon, cebolleta, patatas y queso

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Ingredientes

1. Paso 1 Pelar y rallar las patatas. Picar las lonchas de bacon. Pelar y cortar en rodajas finas las cebolletas.
2. Paso 2 Pintar con aceite de oliva una cazuela de fondo grueso. Poner en capas la patata rallada, el bacon picado y la cebolleta. Terminar con capa de patatas. Reservar un poco de bacon y cebolleta para decorar al final.
3. Paso 3 Poner en un bol los huevos, la leche, el queso rallado y un poco de sal y pimienta y batir. Añadir ésta mezcla a la cazuela lentamente y ponerla a fuego bajo durante unos 90 minutos hasta que cuaje y se dore. Espolvorear cebolleta y bacon por encima antes de servir.