Gambas con ajo y tomate y cuscús

Guiso de gambas y tomate

Publicado: 03/03/2016

Receta: Gambas con ajo y tomate y cuscús

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Ingredientes

1. Paso 1 Pelar y picar la cebolla y el ajo. Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el ajo picado. Mantener a fuego medio 4-5 minutos.
2. Paso 2 Cortar los tomates cherry longitudinalmente por la mitad y añadirlos a la cazuela. Añadir 1 dl de vino blanco. Dejar al fuego 3 o 4 minutos y añadir las gambas. Salpimentar y dejar 5 minutos más al fuego. Retirar del fuego y añadir un poco de tomillo fresco
3. Paso 3.- Poner una vaporera con el cuscús sobre 5 dl de caldo de verduras. Dejar cocer el cuscús al vapor durante 20 minutos, añadiendo un poco de sal y removiendo durante la cocción. Servir las gambas con el cuscús.