Merengues de frambuesas

Frambuesas con merengue y nata

Publicado: 03/03/2016

Receta: Merengues de frambuesas

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Ingredientes

1. Paso 1 Poner un cazo al fuego con el zumo de limón, 3 cucharadas de azúcar y las frambuesas. Mantener a fuego bajo durante 10 minutos hasta que las frambuesas suelten parte de su jugo y se forme un jarabe con el azúcar. Retirar y reservar.
2. Paso 2 Poner en un bol grande la nata para montar bien fría. Añadir una pizca de extracto de vainilla y una pizca de sal y batir con varillas hasta que queden bien firmes.
3. Paso 3 Mezclar la nata montada y las frambuesas. Abrir los merengues y rellenar con la nata y frambuesas. Terminar con una cucharada de frambuesas por encima y adornar con unas hojas de menta.