Bacalao al horno con puerros, setas y bacon

Bacalao al horno

Publicado: 03/03/2016

Receta: Bacalao al horno con puerros, setas y bacon

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Limpiar y cortar en trozos las setas. Limpiar y cortar los puerros en rodajas. Poner una cazuela apta para el horno al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y las lonchas de beicon y mantener al fuego hasta que el beicon quede dorado y crujiente. Retirar de la cazuela el beicon y desechar parte de la grasa que haya soltado. Picar el beicon y reservar.
2. Paso 2 Añadir a la cazuela los puerros cortados y mantener a fuego bajo 10 minutos removiendo de vez en cuando. Retirar la cazuela del fuego.
3. Paso 3 Salpimentar el pescado. Poner el pescado sobre los puerros, dentro de la cazuela, añadir las setas con un chorrito de aceite de oliva por encima y meter al horno precalentado durante 10 minutos. Servir el pescado con el beicon y cebollino picado.