Ensalada de frutas sobre bizcocho borracho

Frutos rojos, bizcocho borracho y mascarpone

Publicado: 03/03/2016

Receta: Ensalada de frutas sobre bizcocho borracho

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Poner en un bol los huevos con el azúcar y batir con batidora durante 2 minutos. Añadir la leche, la mantequilla previamente derretida y seguir batiendo otro minuto. Terminar añadiendo la harina y la levadura en polvo y batir 1 minuto más.
2. Paso 2 Pintar con mantequilla un molde circular para horno y espolvorear con harina. Verter la mezcla del paso 1 sobre el molde sin que la mezcla llegue a sobrepasar 1 cm de altura. Meter a horno precalentado y dejar hasta que el bizcocho se hinche y se dore. (Unos 10 minutos).
3. Paso 3 Hacer zumo de 1 naranja y rallar su piel. Mezclar el zumo de naranja con 0,5 dl de licor de naranja (gran Garnier). Rociar con la mezcla el bizcocho. Poner encima el queso mascarpone y repartir sobre el bizcocho la fruta de temporada elegida lavada y cortada.