Nata y chocolate con frutas

Frutos rojos con nata en aro de chocolate

Publicado: 03/03/2016

Receta: Nata y chocolate con frutas

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Ingredientes

1. Paso 1 Poner el chocolate troceado en un cazo al baño maría. Retirar del fuego cuando se derrita. Con ayuda de una espátula extender el chocolate de manera uniforme sobre una lámina de papel de hornear.
2. Paso 2 Cortar 4 láminas de chocolate de 4 cm de ancho por 30 de largo sin despegar del papel. Envolver 4 aros de emplatar, con las láminas con el lado del chocolate hacia fuera, para que adquieran forma de cilindro hueco, y dejar enfriar.
3. Paso 3 Montar la nata con 1 cucharadita de azúcar glas . Sacar el aro del chocolate y despegar el papel del chocolate. Rellenar el cilindro con la nata montada y los frutos rojos y espolvorear con 1 cucharadita de azúcar glas. Decorar con hierbabuena.