Mermelada de higos

Higos en conserva

Receta: Mermelada de higos

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 500 G Higos
  • 2 Limones
  • 1/2 Cucharadita Jengibre molido
  • 1 Rama Canela en rama
  • 350 G Azúcar moreno

Pasos

  1. Cortar los higos en cuartos y ponerlos en una olla con el azúcar moreno. Dejar reposar 8 horas.
  2. Hacer zumo de 2 limones y rallar su piel. Añadir el zumo de limón y su ralladura a la olla con los higos y el azúcar.
  3. Cocer a fuego suave durante 30- 40 minutos removiendo de vez en cuando para que la mezcla no se pegue a la olla. Verter la mermelada caliente en tarros previamente hervidos, cerrar y dejar enfriar bocabajo. Si se pretende conservar la mermelada por tiempo prolongado hervir los tarros una vez llenos durante 30 minutos.
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