Entraña rellena

Carne rellena al horno

Publicado: 03/03/2016

Receta: Entraña rellena

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 200º. Poner un cazo al fuego con las espinacas cubiertas de agua y un poco de sal. Mantener al fuego siguiendo las instrucciones del fabricante. Retirar y escurrir. Reservar.
2. Paso 2 Separar una yema de su clara. Poner en un bol las espinacas, pimientos asados, queso desmigado, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de pan rallado y un poco de sal y pimienta. Mezclar todo.
3. Paso 3 Pedir al carnicero que prepare la pieza para relleno. Extender la mezcla del paso 2 sobre la carne previamente salpimentada, enrollarla y atarla para asado. Pintar la carne con un poco de aceite de oliva. Meter al horno precalentado 30 minutos y después subir el horno a 220 y dejar la carne 15 minutos más.