Pastel de pasta rigatone

Pastel de pasta al horno

Publicado: 03/03/2016

Receta: Pastel de pasta rigatone

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Ingredientes

1. Paso 1 Precaliente el horno a 200º. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva la cebolla y los ajos y rehogar 2 minutos. Añadir la carne picada, salpimentar y mantener al fuego 5 minutos más. Añadir 1 dl de vino blanco y los tomates picados y dejar al fuego hasta que la salsa se reduzca y espese. Retirar y reservar.
2. Paso 2 Poner una olla al fuego con abundante agua y la pasta rigatone. Dejar cocer hasta que queden al dente mas bien dura. Retirar y escurrir.
3. Paso 3 Poner sobre molde desmoldable circular la mitad de la salsa del paso 1. Empacar las pasta dentro del molde en posición vertical. Verter encima el resto de salsa y terminar espolvoreando con el queso parmesano y mozzarella. Meter al horno precalentado de 20 a 30 minutos y retirar cuando el queso quede gratinado.