Tostada de taramosalata con huevas

Tosta griega con huevas de mújol

Publicado: 03/03/2016

Receta: Tostada de taramosalata con huevas

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Ingredientes

1. Paso 1 Poner a remojar la miga de pan en un poco de leche. Hacer zumo de medio limón. Poner en vaso de batidora un ajo, la miga de pan, una cucharada de huevas y el zumo de limón y batir con batidora hasta obtener una pasta.
2. Paso 2 Salpimentar muy ligeramente e ir añadiendo poco a poco un hilo de aceite de oliva hasta obtener una crema espesa. Si no se consigue una crema homogénea, añadir una cucharadita de agua templada.
3. Paso 3 Extender la crema sobre la mitad de rebanadas de pan negro. Cubrir con otra rebanada de pan. Extender huevas de mújol por encima y un poco de eneldo u orégano.