Gelatina de manzana y frutos rojos

Gelatina de grosellas, frambuesas y manzana

Publicado: 03/03/2016

Receta: Gelatina de manzana y frutos rojos

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Ingredientes

1. Paso 1 Pelar la manzana y cortarla en dados. Poner un cazo al fuego con la manzana en dados, el azúcar y los frutos rojos reservando algunos para decorar.
2. Paso 2 Mantener la fruta a fuego bajo hasta que los frutos se deshagan. Mientras poner la lámina de gelatina en agua fría y cuando esté reblandecida añadirla al cazo, retirar del fuego y remover hasta que se disuelva.
3. Paso 3 Poner en un molde de silicona y dejar en la nevera hasta que solidifique. Montar la nata con varillas y 20 g de azúcar. Desmoldar la gelatina y servir con la nata montada y unas hojas de menta.