Coliflor a la sal con vinagreta

Coliflor al horno

Publicado: 03/03/2016

Receta: Coliflor a la sal con vinagreta

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Separar la clara del huevo. Poner en un bol la harina, la sal, la clara de huevo, la pimienta y el agua. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
2. Paso 2 Extender la masa obtenida con un rodillo, formando un círculo lo suficientemente grande como para poner encima la coliflor y envolverla por completo. Meter al horno precalentado y mantener 60 minutos.
3. Paso 3 Mientras, picar fino la cebolleta y pimientos. Poner en un bol 5 cucharadas de aceite de oliva , 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de mostaza. Batir y añadir la verdura picada. Servir la coliflor rompiendo la costra que se ha formado, acompañada con la vinagreta.