Receta: Tortilla de judías verdes con gambas
Receta: Tortilla de judías verdes con gambas
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- Raciones:
- 4
Ingredientes
- 100 G Gambas frescas
- 100 G Judías verdes en conserva
- 1 Puerro
- 8 Huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta blanca molida
Preparación
- Paso 1Picar el puerro y rehogarlo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a dorarse, añadir las gambas y las judías. Rehogar.
- Paso 2Fuera del fuego, batir los huevos e incorporar el relleno.
- Paso 3Verter la mezcla en la sartén y dejar cuajar el huevo por un lado. Darle la vuelta con ayuda de un plato y cuajar el otro lado.
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