Aperitivos de huevos y patatas

Bolitas de huevos y patatas

Publicado: 03/03/2016

Receta: Aperitivos de huevos y patatas

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Ingredientes

1. Paso 1Batir los tres huevos, echar una pizca de sal y añadir, poco a poco, puré de patata y queso rallado hasta que quede una masa consistente.
2. Paso 2Amasar las bolitas, rebozar en pan rallado, freírlas, ponerlas sobre papel absorbente para eliminar así el exceso de aceite.
3. Paso 3Hacer un nido con patatas fritas ya elaboradas y colocar las bolitas encima.
4. Paso 4CONSEJO Nutricional: Los huevos contienen proteínas de alto valor biológico, vitaminas (sobre todo A,D,E y algunas del grupo B) y minerals como hierro, fosforo y yodo. Por cada cien g. aportan unas 145 kcal. Solamente un apunte: ten en cuenta que los niños no pueden tormar huevo entero (la clara y la yema) antes de los doce o trece meses.