Receta: Ensalada de habitas
Receta: Ensalada de habitas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 1 Habas en conserva
- 4 Huevos de codorniz
- 80 G Jamón serrano
- 4 Menta
Preparación
- Paso 1Dorar el jamón en una sartén con unas gotas de aceite de oliva durante tres minutos y reserva. Calentar las habitas en su jugo a fuego suave cinco minutos y, al final, añadir varias hojas de menta picada.
- Paso 2En un cuenco, poner unas cucharadas de habitas y triturar con la batidora hasta conseguir un puré espeso. Escalfar los huevos de codorniz durante cinco minutos en agua hirviendo.
- Paso 3Montar cada ración con la ayuda de un aro en este orden: puré, habitas, jamón y huevo.
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