Receta: Ensalada con brotes de cebolla
Receta: Ensalada con brotes de cebolla
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 100 G Brotes de cebolla
- 50 G Tomate
- 100 G Tirabeques
- Queso mozzarella
- 1 Garbanzos cocidos en conserva
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
Preparación
- Paso 1Triturar con la batidora los garbanzos hasta hacer un puré no muy espeso. Saltear un minuto los tirabeques en una sartén con una cucharada de aceite.
- Paso 2Montar la ensalada poniendo una cucharada de puré y, encima, los brotes de cebolla.
- Paso 3En un lado, los tirabeques con el tomate y la mozzarella. Aliñar con aceite, vinagre y sal.
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