Pollo campestre

Pollo asado sobre lecho picante

Publicado: 03/03/2016

Receta: Pollo campestre

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180ºC. Limpiar el pollo y aderezar con pimienta, sal y añadir las hierbas aromáticas.
2. Paso 2Colocar el pollo en una bandeja de horno. Agregar el zumo de limón, el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva. Hornear durante 30 minutos.
3. Paso 3Disponer en una fuente el tomillo, la hierbabuena y las guindillas. Presentar el pollo sobre este lecho de hierbas. Servir con la salsa resultante del asado. Para las personas que estén a dieta o que deban reducir los niveles de colesterol, es aconsejable pedir al pollero que retire la piel y la grasa. Además un buen truco es sustituir el aceite por un chorrito de vinagre y salsa de soja.