Helado de vinagre de módena

Helado de módena

Receta: Helado de vinagre de módena

Tiempo total:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 100 Ml Agua
  • 100 G Azúcar
  • 100 Ml Vinagre balsámico de módena
  • 3 Yemas de huevo
  • 2 Dl Nata para montar

Pasos

  1. En un recipiente, poner al fuego 100 ml de agua, 100 ml de vinagre y 100 g de azúcar para conseguir un almíbar.
  2. Batir las yemas e incorporarlas a la mezcla hasta que coja cuerpo y dejar enfríar. Montar la nata y añadir a la mezcla de las yemas ya fría y congelar.
  3. Para decorar servir el helado con frutas rojas y pétalos de rosa.
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De: Woman's Day Spain