Manitas de cerdo en salsa

Manitas de cerdo en salsa

Receta: Manitas de cerdo en salsa

Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 4 Manitas de cerdo troceadas
  • 1 Cebolla grande
  • 2 Ajos
  • 3 Guindillas
  • 200 Gramos Tomate triturado en conserva
  • 1 Chorro Brandy
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Colorante alimentario

Pasos

  1. Salar los trozos de manitas y cocer durante 20 minutos en olla express
  2. En una cazuela aparte doramos con un poco de aceite el ajo bien picadito. Añadir cuanso se hayan dorado las guindillas, la pimienta, el perejil, el tomate y el colorante. Remover varios minutos. Añadir el brandy y cocer a fuego lento varios minutos. Agregar un chorro de la coccion de las manitas. Pasar la mezcla por la batidora.
  3. Volver a meter la salsa en la cazuela y añadir las manitas. Dejar cocer 10 minutos a fuego lento. Remover de vez en cuando. Rectificar sal al gusto.
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