10 jardines secretos donde degustar la mejor gastronomía
... Donde degustar la mejor gastronomía.
Hotel Ashford, Irlanda
Como cualquier propiedad de prestigio, el hotel Ashford Castle está repleto de jardines de todo tipo: formales, informales, con terrazas, con fuentes o combinados.
Pero uno de los mejores rincones de la que un día fue la casa de la familia Guinness, es sin duda el jardín Walled, un espacio privado ideal para disfrutar de un picnic bajo árboles frutales.
Y cómo no, hay un variado menú ideado para estas meriendas campestres: pan casero, carnes secadas al aire, pescados ahumados, queso irlandés de granja, fruta fresca, pastas y galletas caseras, y por supuesto, cervezas. ¿Alguien da más?
Le Jardin de Russie, Roma
Escondido en el corazón de Roma, en una propiedad de siglos de antigüedad con vistas a la Piazza del Popolo, el jardín secreto del hotel de Russie acoge en su interior uno de los mejores restaurantes de la ciudad: Le Jardin de Russie.
Además de los platos clásicos (como la focaccia), el chef Fulvio Pierangelini también ofrece un menú con sal rosada del Himalaya, en el que podrás encontrar desde lubina hasta carne de Wagyu.
La Casona, Cuzco
La Casona de Cuzco es una mansión colonial reconvertida en hotel. El lugar perfecto para saborear un té o un cóctel mientras disfrutas del mejor entorno de la ciudad: un jardín secreto ubicado tras la icónica catedral. Además, los muros que lo rodean te harán sentir en un ambiente de privacidad semejante al de un speakeasy.
Pero aparte del té y si te gusta el dulce, deberías probar el chocolate caliente. O en caso de que prefieras los cócteles, ¡apúntate al pisco sour!
Ocean House, Rhode Island
El hotel Ocean House en Rhode Island, ha ganado en exclusividad desde que añadió su jardín secreto. En él, podrás relajarte con sus vistas al mar mientras tomas una copa de champán o uno de sus prestigiosos cócteles.
Hotel Public, Nueva York
En el momento en el que salgas de Chinatown y llegues al jardín del nuevo hotel Public de Ian Schrager, te sentirás como si hubieras entrado en un universo paralelo. Aunque el hotel está decorado con un estilo urbano que evoca la naturaleza, la mejor parte es el jardín secreto donde se encuentra el nuevo restaurante de Jean-Georges.
Te aseguramos que llegar hasta aquí no será difícil, y es que desde su horno de leña emanan olores tan deliciosos como el de la pizza de huevos y trufas negras, el tomate, la mozzarella y muchas otras maravillas de su menú.
Hotel Rimba Jimbaran Bali by Ayana
Ubicado en la confluencia entre un lago, campos de arroz y flores tropicales, este jardín secreto del hotel Rimba Jimbaran Bali by Ayana es ideal para tomar un té. Puedes optar por reservar mesa en el lounge Orchid Tea (con vistas al jardín), o disfrutar directamente del exterior.
Sea como sea, el té de la tarde se complementa con delicias balinesas, desde el kue (dulces de harina y arroz) hasta las tartas de frutas. Además, tanto el té caliente como el té con hielo encajan perfectamente con la merienda. ¡No tienes excusa!
Villa Brown, Jerusalén
En mitad de Jerusalén, justo en la calle Ha-Nevi'im, un muro de piedra de estilo otomano esconde una maravilla digna de conocer: un oasis de calma repleto de árboles y flores. Se trata del Garden Café, ubicado en el nuevo (aunque con siglos de antigüedad) hotel Villa Brown, donde la buganvillas y las burekas forman la combinación perfecta.
Otras delicias que podrás encontrar en el brunch incluyen la shakshuka, los cócteles de cava o los malabi.
Ah Sing Den, Texas
El nuevo Ah Sing Den de Austin está inspirado en el famoso fumadero de opio londinense donde Charles Dickens o Sir Arthur Conan Doyle, entre otros, alimentaron su imaginación de escritores. Y es que cuando llegas al jardín secreto, los farolillos de papel, la vegetación que cuelga de las paredes y los bancos cubiertos de telas, te hacen sentir como si estuvieras en otra época.
El menú incluye platos tan eclécticos como arroz frito birmano, curry tailandés o queso de cabra con empanado crujiente. De entre todas las bebidas te recomendamos el cóctel María Victoria, una combinación de mezcal, lima, sirope de pimienta tostada tailandesa y cilantro.
La Maison Arabe, Marruecos
En Marruecos, la Maison Arabe ofrece talleres de cocina y comidas, pero si lo prefieres, puedes optar por una merienda en un entorno de lujo: su jardín secreto. Eso sí, no te vayas sin haber probado una de las especialidades locales, el tajín. Aunque después de saborearlo, probablemente necesitarás dar un paseo por su hermoso jardín.
Villa Orsula, Croacia
Disfruta del fin del verano y de la ultima temporada de Juego de Tronos al mismo tiempo: imagínate tomando un cóctel en este jardín secreto por donde pasaron los actores de la serie.
Ubicada en una calle que conduce al corazón de Dubrovnik (o Desembarco del Rey, como prefieras), la histórica Villa Orsula esconde en su interior la exótica terraza y lounge Victoria.
Además, el menú croata-peruano ofrece una fusión deliciosa. Prueba el vino local con alguno de sus ceviches. ¡Perfecto!
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