Le consideran el Rey de las Verduras, y con una de ellas ha elaborado el que seguramente es el plato más caro que puede comerse a día de hoy en un restaurante español. Es Floren Domezain y, desde ya, su receta puede degustarse en su restaurante de la calle Castelló, 9, en Madrid.
Lo ha bautizado como ‘Dúo de caviar: mar y tierra’ y está hecho con 100 gramos de caviar negro Belga Imperial 000 y 100 gramos de los exclusivismo guisantes lágrima, también conocido como caviar verde. Pero vamos a lo que importa, el precio es de… 475 euros ni más ni menos. Lo bueno es que, por lo menos, puedes degustarlo en su restaurante sin necesidad de hacer reserva, tanto a medio día como por la noche. Algo es algo.
