Los 22 postres dulces más famosos del mundo que debes probar

Empezamos con una de las tartas más icónicas de la historia y probarla requiere un viaje a la capital austriaca. Hablamos de la deliciosa tarta Sacher. El creador de este postre es Franz Sacher, quien en 1832 se encontraba estudiando repostería y en una ocasión tuvo la oportunidad de cocinar para un grupo de invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich. Para dicha celebración preparó este rico pastel que lo encumbró como pastelero. Hoy en día podemos encontrar este dulce en todas partes, pero para comer el original hay que ir a Viena, dónde su hijo Eduard, que también se formó como repostero, fundó el Hotel Sacher en 1876. Aunque la ciudad está repleta de versiones, muchas de ellas deliciosas, si eres de las que sabe apreciar los pequeños matices te recomendamos que hagas cola y pruebes la original. Es increíblemente esponjosa, la cobertura de chocolate tiene la textura ideal y el sabor a chocolate es realmente intenso. Además, los salones son toda una obra arquitectónica que merecen ser vistos.

Una tienda centenaria de Lisboa lleva preparando estos pequeños dulces exactamente igual que cuando empezaron a hacerlo en 1834, cuando alguien del Monasterio de los dos Jerónimos los puso a la venta en esta pastelería como una tentativa de supervivencia. La receta de los pasteles de nata de esta tienda, imitada en todo el mundo pero nunca igualada, es uno de los secretos mejor guardados, sólo hay tres personas en el mundo que la sepan con exactitud, por eso no encontrarás unos iguales a los de la pastelería Pastéis de Belém.

La fama de las ensaimadas de Mallorca traspasa fronteras. Es uno de los 'souvenirs' gastronómicos más típicos y han conseguido incluso saltarse una ley, pues al entrar en vigor el reglamento de equipaje de mano para los aviones, las rellenas con cremas no podrían subir a bordo. Las quejas fueron tan numerosas que se les levantó el veto. Una de las que más viajes tiene es la del Horno de Santo Cristo, fundado en el año 1910 y todo un emblema en la isla que sigue fiel a sus orígenes.

En la puerta de esta pastelería se forman auténticas colas con turistas y ciudadanos de Nueva York que van en busca de sus famosas cookies de chocolate. Sólo por disfrutar del olor que sale de sus hornos e inunda toda la tienda habrá valido la pena esperar turno, pero una vez que las pruebas la sensación es indescriptible. Crujientes por fuera y fundentes por dentro, son merecedoras de una visita al Upper West Side y entrar en Levain Bakery.

Una visita a Roma no se entiende sin sus helados. Cada vez que vamos lo comemos todos los días y en cada viaje hay que hacer mínimo una parada en Giolitti, concretamente en el que se encuentra en el número 40 de la Via Uficci del Vicario. Es la heladería más antigua de la capital italiana y la que tiene los mejores helados. Abrió sus puertas en 1890 y por aquí han pasado algunos de los personajes más ilustres de la historia. Seguro que recuerdas a Audrey Hepburn en 'Vacaciones en Roma' disfrutando de esta delicia bajo cero, ¿verdad? Pues lo compró en este local de sabores infinitos. Sinceramente, no podemos quedarnos con solo aunque el 'bacio' se colaría sin duda en nuestro 'top' 5.

Este clásico madrileño no necesita presentación en nuestro país y en muchas partes del mundo es prácticamente igual de conocido. Cientos de turistas acuden en masa cada día a la Chocolatería San Ginés para probar sus deliciosos churros y su famoso chocolate. En muchas ocasiones el local está tan lleno que incluso los 'gatos' tienen que ponerse a la cola para poder coger mesa, pero siempre vale la pena.

Pocas cosas hay que superen a un buen cruasán. Aunque en nuestro país tengamos maestros reposteros que han conseguido crear auténticas maravillas, lo sentimos mucho, pero no hemos probado nada parecido a los que hornean en Francia. Si estás en París no puedes perderte desayunar el 'croissant' clásico de mantequilla de 134 RDT, que hoy en día se llama Tout Autour du Pain pero que conserva la receta que le dio en 2015 el premio de Mejor Croissant de París. Las incontables capas, la corteza crujiente, el interior acolchado y un sabor celestial a mantequilla van a cambiarte la vida.

Esta peculiar tarta del revés, en la que las manzanas se ponen debajo y la masa encima, se creó por accidente en el Hotel Tatin en Francia. En el año 1889, las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin se confundieron mientras preparaban una tarta típica de manzana mientras servían una cena en su hotel, decidieron presentarla de todas formas y el éxito fue tan grande que pasaron a la historia. Si te encuentras por Francia y tienes la oportunidad, no dudes en ir a probar la tarta Tatin.

Sexo en Nueva York nos creó demasiadas necesidades, pero si hablamos de una por encima de todas (más allá de bolsos de Fendi y zapatos de Prada) son los cupcakes que Carrie Bradshaw devoraba a costa de Magnolia Bakery, un templo dulce que, si quieres vivir la experiencia más purista, te espera en el 401 de Bleecker Street, en pleno Greenwich neoyorquino. Hay más tiendas, claro, pero no en todas estaba Sarah Jessica Parker dándose atracones.

Pocos países son tan golosos como nuestros vecinos portugueses y acercarse allí sin dejarse caer en la tentación de los pastéis de nata es prácticamente imposible. Aunque se hacen por millares y en casi todas las pastelerías del país vais a encontrarlos, lo cierto es que encontrar los mejores ejemplares de este exquisito bocado de hojaldre y crema pastelera no es tan fácil, así que apunta la dirección de Manteigaria (Rua do Loreto 2) para tu próxima visita a Lisboa.

Nápoles puede ser la belleza del caos, pero a la hora de sentarse a la mesa es la ciudad más canónica del mundo y no podemos escapar de su encanto a base de la vera pizza napoletana y, si de dulces hablamos, meterle un bocado a los famosos babà, unos curiosos bizcochos empapados en ron que son típicos de la ciudad y donde, si llegáis a comprar los de la Pasticceria Capparelli (Via dei Tribunali, 327), os retamos a comer solo uno. Nosotras no lo conseguimos.

Se da por hecho que nos gustaría vivir en una Navidad perpetua y más si estamos en Milán, cuna del panettone, el dulce navideño italiano por excelencia. Aunque los rincones de la capital lombarda para entregarse a este placer son abundantes, un alto fundamental habría que hacerlo en Pasticceria Cova, donde llevan más de 200 años horneando este bollo que huele y sabe a fiesta.