Dónde comer las mejores tartas de zanahoria de España
Si eres fan de la Tarta de Zanahoria o Carrot Cake, pero eres más de comerla que de prepararla, te traemos la guía con la que siempre has soñado. Estas son las más deliciosas de nuestro país.
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Hay muchas tartas que pueden estar en tu pódium de favoritas. Seguramente la de chocolate, la de nata, la de queso, la red velvet o la sacher se encuentren en las primeras posiciones, pero estamos seguro de que también guardas un hueco especial para la tarta de zanahoria, una de las que han sido tendencia gastro en los últimos años. Y vamos a hablarte de ella.
Todos pensamos que la Tarta de Zanahoria o Carrot Cake es americana, pero no. Se trata de un postre inglés de la edad media que se popularizó en los años 40 en Estados Unidos cuando ante la escasez de azúcar por la II Guerra Mundial se comenzó a utilizar la zanahoria por su sabor dulce. Y de allí dio el salto al mundo entero ya como una estrella de la repostería americana. Si eres fan incondicional de esta delicia, pero eres más de comerla que de prepararla, estos son los lugares donde vas a poder disfrutar de las mejores tartas de zanahoria de España, de Madrid a Barcelona pasando por Bilbao o Sevilla. Y por si quieres hacer tu propia versión en casa, aquí tienes una receta de tarta de zanahoria sencilla de preparar y muy rica, para que vayas abriendo apetito.
La Petite Brioche
La Petite Brioche es una bakery de Valencia con un concepto de pastelería-cafetería acogedora, familiar, artesana y de calidad. Su tarta de zanahoria es clásica, hecha con mucho mimo para que quede jugosa y muy sabrosa. Tiene una buena parte de frosting.
Un extra: todos los martes tienen una oferta de 2x1 en porciones de todas sus tartas.
C/ Sorní Nº 28, Valencia.
C/ Cuenca Nº 31, Valencia.
www.lapetitebrioche.es
Brunch & Cake
En la Ciudad Condal la repostería más demandada se encuentra en Brunch & Cake, unas preciosas tiendas con luz natural, comida rica y sencilla y auténtica pasión por los viajes. Su tarta de zanahoria te hará pasar unas tardes magníficas junto a una taza de café y un buen libro.
Tallers, 79 (Barcelona).
Enric Granados, 145 (Barcelona).
Enric Granados, 19 (Barcelona).
Roselló, 189 (Barcelona).
Diagonal, 557 (Barcelona).
Joan de Borbó, 5 (Barcelona).
Web: www.brunchandcake.com
Instagram: @brunchandcake
Las Tartas de Mawi
Es una empresa de repostería 100% artesanal que elabora tartas y postres para particulares y empresas. Y las venden online. Su tarta de zanahoria es espectacular. Está compuesta por dos bizcochos dulces y jugosos. Su sabor suave y delicado contrasta con su frosting de queso cremoso que le va a la perfección. Viene decorada con nueces.
La tarta pesa 1,4 kilos y tiene para 12 raciones.
The Cookie Lab
Es la auténtica Carrot Cake americana, y la sirven en The Cookie Lab. Está coronada con auténticas nueces pecanas de Texas, de las más premium del mundo, y es un bocado exquisito sobre el que Dana Knowles, propietaria, nos revela algunos detalles:
"Nuestro 'carrot cake' empieza con zanahoria rallada en nuestros obradores y está repleto de auténticas nueces pecanas de Texas, piña, coco rallado y especias que le proporcionan una textura jugosa y llena de sabor. La receta está basada en la versión autentica de mi abuela, siendo fundamental la cobertura con crema de queso que le da un exquisito contraste de sabores. Es nuestra tarta más popular, perfecta para celebrar ese día en especial ¡o simplemente porque sí!"
Calle Serrano, 149 (cafetería) (Madrid)
Príncipe de Vergara, 225 (tienda) (Madrid)
Fuencarral, 125 (panadería) (Madrid)
Web: www.thecookielab.es
Instagram: @thecookielab_es
Bendita Locura
De estilo clásico, en este local madrileño la preparan como una layer cake clásica (a base de capas de bizcocho unidas por un relleno) y una capa superior no muy gruesa de frosting de queso.
C/ Príncipe de Vergara 73, Madrid.
Web: www.benditalocuracoffee.com
IG: @benditalocuracoffee
Spice Café
De "increíble" califican esta tarta de esta cafetería de Poble Sec, en Barcelona. Por supuesto es casera, súper jugosa y húmeda, con mucha nuez, y tan delicada que se deshace en la boca.
C/ Margarit, 9. Barcelona
Web: www.spicecafe.es/
IG: @spice_cafe
Lolina Vintage
En pleno barrio de Malasaña nos topamos con Lolina Vintage, un café ambientado en los maravillosos años 50, 60 y 70. Las paredes pintadas con llamativos estampados y las piezas rescatadas de anticuarios como una tele de 1962 o una radio de finales de los 50, te harán retroceder en el tiempo. Sus tartas tienen fama en toda la calle, especialmente la de zanahoria.
C/ Espíritu Santo, 9 (Madrid)
Web: www.lolinacafe.com
Instagram: @lolinavintagecafe
La Mallorquina
Es artesana y la puedes disfrutar tanto en porciones como entera. De estilo clásico, jugosa y con mucho sabor. Es perfecta para regalarte un capricho para desayunar, para media mañana, merendar e incluso de postre.
www.pastelerialamallorquina.es
Little Big Café
En esta cafetería madrileña del barrio de Chamberí preparan una tarta de zanahoria clásica, sencilla y llena de sabor, muy cremosa con un bizcocho muy jugoso. Mantienen la receta desde hace más de dos décadas. Como decoración utilizan grosellas. También la elaboran en formato mini.
C/ Fernández de los Ríos, 61. Madrid
Web: www.thelittlebigcafe.com
IG: @thelittlebigcafe
A Petit La Bombo
Es una tienda donde además de encontrar deliciosos chocolates vas a poder disfrutar de una estupenda tarta de zanahoria. Es de estilo tradicional, muy ligera y tierna, con un intenso sabor dulce a crema de queso, canela y nuez.
C/ Peña Herbosa, 13. Santander
Web: www.apetitlabombo.com
IG: @apetitsantander
Pastelería Tartas de Autor
¿Para tomar o para llevar? En esta pequeña tienda sevillana tienes cualquiera de las dos opciones. Si no te decides entre todas las delicias que hay tras sus vitrinas, déjanos hacerlo por ti, la tarta de zanahoria se merece que pruebes un bocado allí mismo y te lleves una tarta entera a casa si consigues no sucumbir por el camino.
Presidente Cárdenas, 10 (Sevilla)
Web: www.suitcake.com
Instagram: @tartasdeautor
Matilda
La ciudad del Pisuerga también tiene un templo para los feligreses de la tarta de zanahoria. Este café de comida sana y equilibrada tiene una versión particular del carrot cake famosa en todo Valladolid. Además, en este curioso salón de estar tienen una filosofía muy particular, en Matilda la máxima es compartir, por eso todo gira en torno a una gran mesa en la que todos los comensales se sientan juntos.
Ebanistería, 16 (Valladolid).
Facebook: Matilda
Granja Petitbo
Una antigua vaquería de principios del siglo XX reconvertida en una bakery bistrot con un toque muy personal, así es Granja Petitbo. En su carta desayunos, hamburguesas, bocadillos gourmet o comida vegetariana. La Carrot Cake es de sus opciones más solicitadas.
Sant Joan, 82 (Barcelona).
Mallorca, 194 (Barcelona).
Web: www.granjapetitbo.com
Instagram: @granjapetitbo
Delic
Este local madrileño cuenta con una variedad increíble de tartas, que van desde su exitosa Red Velvet a la de calabacín pasando por la de zanahoria, una de las más demandadas que por eso la llaman 'La Reina'. Su Carrot Cake está elaborada con mucha zanahoria, lo que la convierte en muy jugosa y esponjosa. La receta básica la aprendieron en Nueva York y de ahí juegan con variaciones como la que os presentamos, con moras en la cobertura y en la decoración. Otras veces la decoran con flores rojas, moradas... y también con frutas como las frambuesas o grosellas o incluso nueces.
Costanilla de San Andrés, 14 (Madrid)
Web: www.delic.es
Instagram: @delicmadrid
Levaduramadre
En este obrador madrileño vas a encontrar dos versiones de la tarta de zanahoria muy diferentes y sorprendentes con un elemento en común: la cerveza. En Levaduramadre saben que cada carrot cake es diferente no sólo en la preparación del bizcocho sino también del frosting o toppings, pero la suya es única. La preparan con la fórmula clásica en forma de layer cake con dos de las cervezas más originales de las cerveceras La Sagrada Fabrica y Blue Moon Taphouse y la acompañan con una reducción de mermelada de cerveza Bohío Barley Wine, una cerveza de alta graduación especial para postres, de cuádruple malta, balanceada de color y aroma de chocolate con notas a caramelo, manzana y café". Y le añaden un frosting de queso crema elaborado a base de mantequilla, queso y azúcar para que se mantenga cremosa y húmeda.
Direcciones tiendas en Madrid
Web: www.levaduramadre.es
IG: @levaduramadre
Bohemian Lane
En esta pastelería vegana de Bilbao preparan una tarta de zanahoria muy esponjosa, con un sabor suave y dulce, con gusto a la canela y trocitos de nueces que le de dan un "crunch" muy apetecible. La cobertura es muy ligera, de nata vegetal.
C/ Harategi Zahar, 3. Bilbao.
Web: www.bohemianlanebilbao.com
IG: @bohemianlanebilbao
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