Gazpachos que saben (casi) como el de tu madre

Es sin duda uno de los gazpachos más consumidos cada verano y no ha ganado tanta fama por nada. El 93% de Alvalle Original son hortalizas de la huerta, por lo que será tu favorito si no te gusta que le añadan pan o agua.

Esta versión de Alvalle dista mucho de un gazpacho tradicional, pero está realmente bueno. En primer lugar por la densidad que consigue con el pan, que nos invita a tomarlo con cuchara en vez de beberlo. Pero sobre todo por su sabor a almendra, que le da un toque diferente muy rico y, además, rebaja el sabor a ajo.

Si en tu casa lo más importante para hacer un buen gazpacho era conseguir los mejores tomates te encantará el gazpacho raf de Santa Teresa. Elaborado con tomates raf de la huerta almeriense tiene un color rojo anaranjado, textura no demasiado líquida y un sabor un poco dulzón que le da esta variedad de tomate.

Los creadores de Lady Gazpacho tienen claro que en cada casa el gazpacho tiene personalidad propia. En la suya los ingredientes principales son tomate, pimiento verde, pepino, ajo, aceite de oliva y sal; y lo que nunca encontrarás en su receta será: cebolla, pan y vinagre. ¿Se acerca al de tu madre?

El secreto de este riquísimo gazpacho está en el aceite, concretamente en el 6% de aceite de oliva virgen extra que tiene cada envase. Esto le proporciona a Arteoliva un sabor mediterráneo incomparable y hace que, junto a la pequeña cantidad de pan que lleva, tenga un cuerpo algo más espeso que el resto. Nos encanta.

La Gazpachería Andaluza lleva 30 años en funcionamiento y fue pionera en la elaboración de gazpacho fresco. En este caso la receta de su gazpacho se caracteriza por la proporción de los ingredientes, ninguno cobra protagonismo por encima de otro, ni siquiera el tomate, por lo que gusta a todos los paladares.

Aunque en el mercado existen muchas variedades sin pan aptas para celiacos por no llevar pan, nos quedamos con el rafpacho de La Gergaleña, que incluye pan sin gluten. Por si eres de los que les gusta el gazpacho algo espeso pero no puedes consumir este tipo de alimentos. Además, se elabora con los preciados tomates raf.

A simple vista, por su textura y color, recuerda al gazpacho Alvalle tradicional, pero si te acercas a olerlo y lo pruebas podrás percibir el intenso sabor a pepino. Todo un manjar si eres de los que les gusta que predomine esta verdura.

Si quieres una versión en la que el tomate no sea el auténtico protagonista te presentamos un gazpacho de fresón que ha enamorado a cientos de paladares. Más de la mitad del gazpacho de Fresón de Palos son fresas, por lo que se consigue un sabor muy característico que combinado con el resto de hortalizas da como resultado un primer plato exquisito y diferente.