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Búsqueda por: Salsas encontrados: 81

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almejas_con_jamón_ibérico

Almejas con jamón ibérico

1.- Poner las almejas en un recipiente con agua fría y sal durante dos horas para que suelten la arena, seguidamente pasarlos por un chorro de agua y escurrirlos. Pelar y cortar en juliana la cebolla. Picar el romero. 2.- En una olla,...

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Alitas de pollo al adobo

1.- Pelar los ajos y ponerlos en un vaso mezclador. Añadir el orégano, la guindilla, el laurel y los cominos. Batir con una batidora eléctrica, agregando el aceite poco a poco. Añadir el vinagre, el pimentón, la sal y el azúcar y conti...

merluza_en_salsa_picante_de_salvia

Merluza en salsa picante de salvia

1.- Lavar y secar la merluza con papel de cocina. Salpimentar y reservar en la nevera. Pelar, despepitar y trocear los tomates. Pelar y cortar en dados el calabacín. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Picar la salvia. 2.- E...

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Lenguados con crema de manzana

1.- Lavar, secar y salpimentar los filetes de lenguado. Pelar y picar finamente los ajos. Pelar y trocear las manzanas. 2.- En una cazuela amplia rehogar los ajos antes de que comiencen a dorarse agregar los lenguados, dorarlos a fuego...

truchas_en_escabeche

Truchas en escabeche

1.- Limpiar las truchas raspando la piel, sazonar y freír en aceite. Colocar las truchas en una cazuela amplia. 2.- Para preparar el escabeche: mezclar el vinagre, el limón partido en rodajas, la cebolla en trozos, el ajo, el laurel, l...

bolitas_de_merluza_con_salsa_de_almendras

Bolitas de merluza con salsa de almendras

1.- Poner en una olla con agua y sal, las patatas lavadas y con piel a hervir. Quitar la espina a la merluza, desmenuzarla. Pasar las patatas cocidas y sin piel por un chino y poner en un recipiente amplio con la merluza, la yema de hu...

poupietas_de_lenguado_con_chutney_de_frambuesas

Poupietas de lenguado con chutney de frambuesas

1.- Espolvorear los filetes de lenguado con sal y pimienta. Cortar cada filete en dos trozos y enrollarlos individualmente. Atar con hojas de puerro largas y finas, haciéndolas un pequeño nudo. Reservar en la nevera. Picar el resto del...

salmon_oloroso_con_compota_de_manzana

Salmon oloroso con compota de manzana

1.- Cortar el salmón en lonchas finas. Salpimentar y rociar con el vino oloroso. Mantener en la nevera una hora tapado con papel transparente de cocina. 2.- Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar en cubitos pequeños y rociar con el...

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