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Búsqueda por: Salsas encontrados: 81

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Albóndigas marineras

1.- Limpiar las chirlas con doce horas de antelación y cubriéndolas de agua salada. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos. Cortar el jamón en cuadraditos pequeños.Rehogar en una sartén estos ingredientes con la mantequilla hasta que se...

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Cerdo con salsa de naranja

1.- Ponemos el zumo de naranja en un cazo y lo calentamos al fuego. Cuando se empiece a consumir echamos el caldo de carne y dejamos cocer. 2.- Mientras tanto, pelar las naranjas y sacar los gajos. Cortar en tiras unos filetes de pres...

emperador_encebollado

Emperador encebollado

1.- Pelar las cebollas y cortar en aros. En una sartén con aceite rehogar la cebolla y sazonar. Quitar la piel del emperador y cortar en trozos. Poner aproximadamente la mitad de la cebolla pochada en una fuente de pyrex, colocar encim...

filetes_de_fletán_encebollados

Filetes de fletán encebollados

1.- Pelar y trocear la cebolla en medios aros finitos. En una sartén, rehogar en aceite de oliva, sazonar y dejar que se doren. Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Añadir un poco de perejil picado 2.- Cortar lo...

lomos_de_bacalao_rebozados_con_salsa_de_piquillos

Lomos de bacalao rebozados con salsa de piquillos

1.- En un cazo ponemos un fondo de aceite de oliva y añadimos los pimientos. Rehogar ligeramente y agregar una cucharada de harina. Incorporar caldo de pescado, hervir 3 minutos, triturar y colar. 2.- En otro cazo poner agua con sal. C...

solomillo_de_cerdo_ibérico_con_chocolate

Solomillo de cerdo ibérico con chocolate

1.- Pedimos al carnicero que nos corte los solomillos en medallones. En una cazuela con un fondo de aceite rehogar el puerro, limpio y picado. Agregar el vino tinto y dejar reducir. Añadir el caldo de carne. Mantener a fuego suave. 2.-...

magret_de_pato

Magret de pato

1.-En una sartén con un fondo de aceite de oliva salteamos las frutas rojas y reservamos en un plato. En la misma sartén se pone le vinagre, dejamos que reduzca. Agregamos una cucharadita de miel y esperamos a que coja consistencia. Re...

pisto

Pisto

1.- Pelar las berenjena, cortar en dados pequeños y reservar sobre un colador con sal. Pelar el resto de las verduras y cortarlas en dados pequeños. Picar el ajo. 2.- Sofreír la cebolla en una sartén con un fondo de aceite caliente. Cu...

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