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Canapés de salmón con salsa de mostaza
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 525 Tiempo: 20-40 minutos
Ingredientes:
- para la salsa:
- 1 ramita eneldo
- 150 ml mayonesa
- 50 ml mostaza
- 1 cucharada miel
- para la base:
- 8 rebanadas pan de molde
- para el relleno:
- 200 salmón fresco
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
1.- Lavar y picar finamente el eneldo. Mezclar en un recipiente la mayonesa, la mostaza, la miel y el eneldo picado.
2.- Cortar en pan en porciones eliminando los bordes. Colocar en una bandeja refractaria y tostar en el horno hasta que estén doraditos. Reservar al calor.
3.- Cortar el salmón en dados. Mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Hacer el salmón pasándolo durante unos segundos por una plancha caliente. Montar los canapés con el pan, el salmón y la salsa de mostaza. Servir con hojitas de eneldo por encima
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