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Mejillones gratinados
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 434 Tiempo: 20-40 minutos
Ingredientes:
- 1 kg mejillones
- 100 g mantequilla
- 1 limón su ralladura
- 1 cucharadita estragon picado
- 1 cucharadita semillas de cilantro
- 4 cucharaditas pan rallado
- vino banco
- sal y pimienta
1.- Mezclar la mantequilla atemperada con la ralladura de limón, el estragon y las semillas de cilantro molidas .Hacer un rulo envolver en papel plástico y reservar en el frigorífico.
2.- Limpiar las valvas de los mejillones, abrir en un fondo de vino blanco, eliminar una valva y reservar el resto del mejillón.
3.- Cortar un pedazo de mantequilla y poner sobre el mejillón. Espolvorear con el pan rallado y gratinar unos segundos hasta que el pan se tueste y servir
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