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Sardinas en vinagre
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 350 Tiempo: Más de 60 minutos
Ingredientes:
- 1 kilo sardinas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 l vinagre
- 1 guindilla
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre, sal
1.- En un cazo poner agua, cuando rompa a hervir añadir los ajos y la guindilla. Añadir agua fría, sal y vinagre. Retirar del fuego.
2.- Comprar las sardinas ya abiertas y limpias. Una vez en casa retirar posibles restos de espina. En un recipiente hondo ponerlas a macerar con la mezcla naterior, poner en el congelador y mantener durante 48 horas.
3.- Descongelar, escurrir y preparar con aceite, perejil y ajos picados muy finos. Servir.
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