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Sashimi de salmón con ensalada de espinacas
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 350 Tiempo: 20-40 minutos
Ingredientes:
- 300 g salmón limpio de piel y espinas
- 4 cucharadas salsa de soja
- 1/2 limón
- hojas de menta fresca
- 5 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 k espinacas frescas
- 100 g almendras
- eneldo fresco
1.- Cortar el salmón fresco en láminas. Colocar en una fuente y poner encima las hojas de menta y eneldo.
2.- En un cazo calentar el aceite con la salsa de soja y el zumo de medio limón. Salsear el salmón.
3.- Limpiar las espinacas frescas con agua. Disponerlas como guarnición del salmón y añadir encima las almendras crudas.
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