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Volovanes de verduras salteadas
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 300 Tiempo: 20-40 minutos
- 50 g calabaza
- 50 g calabacín
- 50 g puerro
- medio diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- 1 cucharada salsa inglesa
- 200 g hojaldre
1.- Precalentar el horno a 200º. Extender la masa y doblarla por la mitad. Cortar círculos de masa y hacer un circulo interior para, posteriormente, levantarlo. Colocar sobre una bandeja refractaria forrada con papel parafinado y pincelar con huevo batido. Hornear ,hasta que suban y estén doraditos, durante 8 minutos aproximadamente.
2.- Limpiar y picar finamente todas las verduras. Saltearlas en un fondo de aceite hasta que estén al denté. Salpimentar, remover y rociar con la salsa de soja. Espolvorear con semillas de sésamo y seguir la cocción durante unos minutos.
3.- Rellenar los volovanes con ayuda de una cucharilla pequeña. Disponer los volovanes sobre una bandeja de horno y calentar durante 2 minutos para que el hojaldre recupere todas sus jugosidades. Servir
