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Entrecot con cebollas al vino tinto
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 658 Tiempo: 40-60 minutos
Ingredientes:
- 2 manojos cebolletas
- 2 cucharada azúcar moreno
- 1 l vino tinto
- 4 entrecot de vaca
- 50 ml aceite de oliva
- sal y pimienta
1.- Pelar y rehogar las cebolletas en una olla amplia con el aceite de oliva. Incorporar el azúcar y saltear.
2.- Incorporar el vino tinto a las cebolletas, cocer a fuego alto hasta que hiervan, bajar el fuego tapar y dejar cocer hasta que la salsa reduzca y espese ligeramente.
3.- Calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar los entrecot y dejar hacer unos minutos por cada lado. Retirar de la sartén y salpimentar, servir los entrecot con las cebolletas al vino tinto.
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