Fideos con mariscos

1.- Pelar las gambas dejando las colas mondadas. Poner a calentar casi dos litros de agua con sal, las mondas de las gambas, el hueso del rape y las raspas de algún otro pescado blanco. Cocer durante unos 20 minutos. Colar y resevar.
2.- En una paellera poner el aceite a calentar y agregar sucesivamente las cigalas enteras, las colas de gambas y el rape cortado en taquitos. Rehogar un rato y reservar. En el mismo aceite poner los tomates pelados sin simientes y cortados en trozos pequeños. Añadir los ajos picados, el pimentón y el azafrán. Rehogar toda la mezcla unos 10 minutos.
3.- Incorporar los fideos y añadir litro y medio del caldo del pescado. Poner a fuego vivo durante 15 minutos. A los 12 minutos, incorporar el pescado que estaba reservado adornando el conjunto. Meter entonces la cacerola en el horno previamente encendido durante unos 5 minutos. Esperar a que tome un bonito color.