Hamburguesas con salsa de cebollino

Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 700 Tiempo: 40-60 minutos

Ingredientes:

para las patatas:
3 patatas nuevas
sal
harina
aceite para freír
para la salsa:
2 dl mayonesa
20 ml mostaza
50 ml yogur
1 ramita de cebollino
para las hamburguesas:
50 g lechuga
1 tomate
600 g carne picada
aceite
sal y pimienta
4 panes de hamburguesa
ketchup y mostaza

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180º. Poner las patatas en el horno, espolvorear con sal y dejar que se asen hasta que estén tiernas. Sacar, dejar enfriar del todo y cortar en gajos. Pasarlas ligeramente por harina y freír en abundante aceite hasta que estén doraditas. Sacar, poner a escurrir sobre papel de cocina y reservar caliente.
2.- Mezclar en un recipiente la mayonesa, la mostaza, el yogur y el cebollino picado. Reservar. Lavar y escurrir las hojas de lechuga. Cortar en rodajas el tomate.
3.- Salpimentar la carne y formar 4 filetes redondos. Calentar la parrilla y hacerlos a gusto por los dos lados. Montar las hamburguesas con el pan, los filetes, la lechuga, el tomate, la cebolla y las salsas a gusto. Acompañar con las patatas y la salsa de cebollino