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Brazo helado
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 846 Tiempo: 10-20 minutos
Ingredientes:
- 300 g chocolate fondant
- 2 l helado de pistacho o de otro sabor
- 100 g pistacho machacado o almendrado
- 100 g chocolate blanco
- 1 gota colorante alimentario verde para decorar
1.- Sacar el helado del congelador y dejar ablandar. Hundir el chocolate al baño María, dejar enfriar y cubrir con ayuda de un pincel de pastelería las paredes del molde. Dejar solidificar.
2.- Batir un poco el helado y verterlo hasta la mitad del molde. Nivelar con una espátula y poner encima los pistachos machacados. Verter encima la otra mitad del helado y congelar dos horas.
3.- Un poco antes de desmoldar el tronco y servirlo, fundir el chocolate blanco al baño María y agregar unas gotas de colorante. Remover y enfriar un poco. Desmoldar el helado y decorar con finos hilos de chocolate blanco teñido.
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