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Brevas caramelizadas con queso
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 289 Tiempo: 10-20 minutos
Ingredientes:
- 8 brevas no muy maduras
- 90 ml brandy
- 1 cucharada azúcar
- 1/4 de cucharadita de canela molida
- 180 g queso mascarpone (se puede sustituir por requesón)
- miel
1.- Limpiar las brevas. Cortar el rabito y hacer un corte en cruz de 1 cm de profundidad. Calentar el horno a 180°C.
2.- Sobre una fuente cubierta con papel de horno poner las brevas. Abrir ligeramente el corte, espolvorear cada una con azúcar y canela y regar con el brandy. Tapar herméticamente con papel y hornear 10 minutos.
3.- Una vez frías las brevas, servir con un poco de mascarpone y un chorrito de miel.
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