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Celosía de mango
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 474 Tiempo: 40-60 minutos
- 500 g masa de hojaldre congelado
- 1 bote confitura de mango o piña
- 1 mango maduro
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharada mantequilla
- 1 cucharada coco rallado
- 30 ml nata
- azúcar para espolvorear
1.- Descongelar la masa de hojaldre. Mientras, pelar y cortar el mango en lonchas finas. Fundir la mantequilla con el azúcar y saltear ligeramente las lonchas de mango. Retirar y enfriar. Colar la confitura y reservar.
2.- Extender el hojaldre en dos rectángulos iguales. Poner uno sobre la placa del horno y extender la confitura con una espátula, dejando un margen de dos centímetros. Poner encima el mango y espolvorear con el coco. Pincelar con agua el margen.
3.- Doblar el segundo rectángulo a lo largo y hacer cortes regulares con un cuchillo sin llegar a cortar los extremos. Desdoblar y cubrir el rectángulo de confitura. Presionar y hacer unas ondas decorativas en el borde. Pincelar con la nata y espolvorear con azúcar. Hornear a 200° durante 20 ó 25 minutos.
