Napolitanas de crema
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 453 Tiempo: 40-60 minutos
- 250 ml leche
- 50 g azúcar
- 2 yemas de huevo
- 30 g maicena
- 200 g hojaldre
- 1 huevo batido
- 20 g almendras fileteadas
- azúcar glass para espolvorear
1.- Calentar la leche con el azúcar hasta que llegue a hervir. Batir las yemas con la maicena e incorporar la leche sin dejar de remover. Volver a poner la mezcla al fuego y dejar cocer a fuego medio. si dejar de remover. hasta que la crema espese. retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
2.- Precalentar el horno a 200º. Extender el hojaldre en una superficie plana y cortar rectángulos medianos. Disponer en un extremo de la masa. una cucharada de crema y cerrar enrollado.
3.- Disponer los hojaldres en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pintar con huevo batido . decorar con almendras fileteadas y hornear durante 10 minutos o el hojaldre este dorado y haya subido. Retirar del horno. espolvorear con azúcar glass y servir




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