Tarta de queso

Nº Personas: 6 Dificultad: Media Calorías: 459 Tiempo: Más de 60 minutos

Ingredientes:

200 g masa quebrada ya elaborada
3 huevos
250 ml nata liquida
150 g queso
25 g queso roquefort
100 g azúcar
200 g frutas rojas
40 g azúcar

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 200º. Extender la masa en una superficie plana, forrar un molde de tartaleta con la masa, cubrir con papel de hornear y colocar un peso de legumbres encima para que la masa no suba. Hornear durante 15 minutos, Retiar del horno y dejar atemperar.
2.- Batir los huevos con la nata, el queso crema, el azúcar y el queso roquefort. Rellenar la tartaleta con esta mezcla y hornear durante 30 minutos o la mezcla haya cuajado, este subida y ligeramente agrietada.
3.- Cocer al baño maría las frutas rojas con el azúcar tapadas con papel film, hasta que las frutas se deshagan y se formen una ligera salsa. Servir la tarta de queso con la salsa de frutos rojo