Tarta de queso con frambuesa

1.- Trabajar la masa de hojaldre según las indicaciones del producto y forrar un molde de horno. Enfriar 15 minutos en la nevera.
2.- Batir los quesos junto con el azúcar y los huevos. Rallar y exprimir los limones y añadir a los quesos. Incorporar la maizena y remover.
3.- Verter la mezcla en el molde y hornear a 180 °C durante 25 minutos. Bajar la temperatura a 150 °C y hornear otros 10 minutos más hasta que la mezcla esté cuajada y ligeramente dorada. Dejar enfriar completamente. No refrigerar. Servir cada porción de tarta con una bola de helado y frambuesas frescas.