Tarta de queso ricota y moras

Nº Personas: 6   Dificultad: Fácil   Calorías: 755   Tiempo: 40-60 minutos

Ingredientes:
  • 125 gr almendras molidas
  • 125 gr galletas molidas
  • 125 gr mantequilla derretida
  • 250 gr queso ricota
  • 250 gr queso crema a temperatura ambiente
  • 2 dl nata agria
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limon
  • 3 huevos
  • 200 gr azucar
  • 1 cucharada de maizena disuelta en 1 cucharada de agua
  • 250 gr moras
  • azucar glass
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Preparación:

1.- Mezclar en un recipiente las almendras, las galletas y la mantequilla hasta que quede una preparacion homogénea. Externderla en un molde engrasado de 20 cm de díametro. Reservar.
2.- Poner en un recipiente los quesos, la nata, el jugo de limón y la ralladura, los huevos ligeramente batidos, el azúcar, la maízena y meclar con ayuda de unas varillas hasta conseguir una pasta suave.
3.- Precalentar el horno a 150º. Verter la preparación anterior sobre la base de galletas, hornear durante 40 minutos. Dejar enfriar y reservar en la nevera hasta que la tarte esté muy firme. Decorar con las moras puestas por encima y azuicae glass.

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