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Tartaletas de queso y chocolate
Nº Personas: 6 Dificultad: Fácil Calorías: 450 Tiempo: Más de 60 minutos
- 250 g masa quebrada ya elaborada
- 200 g chocolate de cobertura
- 20 g mantequilla
- 100 g queso mascarpone
- 50 g azúcar
- 2 huevos
- cacao amargo
- nata montada para acompañar
1.- Precalentar el horno a 180º. Estirar la masa en una superficie plana. Forrar las tartaletas con la masa quebrada , disponer un papel de hornear encima, poner un peso de legumbres y hornear durante 10 minutos. Retirar el papel de hornear con las legumbres de las tartaletas y hornear durante 3 minutos más. Retirar y reservar.
2.- Cortar en trozos la cobertura de chocolate . Fundir en un cazo al baño maría, agregar la mantequilla y mezclar hasta conseguir una preparación homogénea. Batir el azúcar junto el queso mascarpone y el huevo en un recipiente amplio. Incorporar la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
3.- Rellenar las tartaletas con la crema de chocolate, colocar en una bandeja refractaria y hornear de 10 a 15 minutos. Sacar del horno, espolvorear con cacao en polvo y repartir en los platos de presentación. Acompañar con nata montada, si se desea
