Tortitas con nata y caramelo

Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 395 Tiempo: 40-60 minutos

Ingredientes:

para la masa:
120 g harina
1 huevo
120 ml leche
1 cucharada azúcar
1 pizca sal
para la nata montada:
2 dl nata
2 gotas vainilla
75 g azúcar glass

Preparación:

1.- Mezclar en un recipiente la harina, el huevo, la leche, el azúcar y la sal hasta conseguir una preparación homogénea. Dejar reposar 30 minutos en la nevera.
2.- Engrasar una sartén pequeña y poner a calentar a fuego moderado. Verter una porción de masa con ayuda de una cazo. Dejar hacer durante 1 minuto, darle la vuelta y dorar por el otro lado.
3.- Treinta minutos antes de empezar enfriar en la frigorífico un recipiente metálico. Sacar del frigorífico y colocar dentro la nata bien fría. Añadir el azúcar, la vainilla y montar con la batidora. Servir las tortitas con la nata.CONSEJO: Esta receta se puede acompañar también con salsa de frutas, chocolate o caramelo.