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Nidos de huevos con patatas
1.- Pelar las patatas y laminar en finas rodajas con un rallador. Salpim...
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Huevos en tartaletas con ostras
1.- Lavar las conchas bajo el chorro de agua y abrirlas recogiendo el ag...
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Crema de maiz gratinada
1.- Pelar y picar la cebolla. Ponerla en una cazuela honda a fuego muy s...
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Sopa de berros
1.- Cortar los tallos a los berros sin deshacer los manojos. Ponerlos de...
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Hinojos gratinados
1.- Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar los hinojos y abrirlos por la...
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Ensalada de esparragos
1.- Partir los espárragos con los dedos, eliminar el tallo duro y ponerl...
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Albondiguillas de espinacas al queso
1.- Cocer las espinacas cinco minutos en agua salada y dejar escurrir pe...
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Moldes de coliflor y tomate
1.- Lavar la coliflor bajo el chorro de agua fría y cortar en ramilletes...
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Alcachofas rellenas en salsa clara
1.- Limpiar las alcachofas eliminando el tallo y las hojas duras y dejan...
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Tallarines al salmon
1.- Machacar el diente de ajo y picar finamente la cebolla. Lavar, quita...
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Arroz con costra
1.- Trocear las carnes y calentar un poco de aceite en una cazuela de ba...
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Almejas gratinadas con arroz
1.- Poner las almejas a remojo en abundante agua y sal gorda 24 horas an...
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Cocido de berza con guisantes
1.- Lavar el repollo bajo el agua y cortar el tronco. Picarlo en tiras f...
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Caldo de pescado
1.- Poner una olla con dos litros de agua al fuego y añadir las hierbas...
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Ensalada fresca de tomate y atún
1.- Cocer las patatas con piel en abundante agua salada y una hoja de la...
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Ensalada templada de habitas
1.- Limpiar, picar y sofreír la cebolleta en un fondo de aceite hasta qu...
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Budín tricolor
1.- Lavar las verduras y pelarlas. Quitar las hebras y los extremos a la...
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Menestra de verduras del huerto
1.- Lavar y cortar los calabacines, la calabaza y las patatas en cubos g...
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Ensalada de vainas y tomate
1.- Desgranar las habas. Cocer en un fondo de agua salada hasta que esté...
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Patatas bravas con chorizo
1.- Lavar, pelar y cortar las patatas en dados. Reservar al calor....





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