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Aceite aromatizado
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 900 Tiempo: 10-20 minutos
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de orégano
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta
- 3/4 l. aceite de oliva virgén
1.- Lavar y secar las hierbas arómaticas. Lavar los ajos. ( 2 min. )
2.- Calentar el aceite en un cazo a fuego medio. Poner las hierbas en el recipiente elejido. Antes de que comience a hervir el aceite, retirarlo del fuego y verterlo sobre las arómaticas. ( 4 min. )
3.- Dejar que se enfrié y tapar. Puede utilizarse así o colado si ya han pasado unos días desde su elaboracion. ( 2 min. + tiempo de reposo )TRUCO: Los aceites aromatizaos los puedes utilizar para aliñar verduras crudas o cocidas, macerar carnes o pescados ... POSIBILIDAD: Puedes variar las hierbas y las especias para preparar este aceite según tu criterio, pero si es importante que utilices un aceite de calidad.NOTA: He puestos las calorias por 1 dl. Aceite en lugar de por persona.
