Ajo blanco serrano
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 394 Tiempo: 10-20 minutos
- 50 g pan
- 2 dientes ajo
- 100 g almendras
- 50 ml vinagre de manzana
- sal
- 1 dl aceite de oliva virgen extra
- 1 l agua
- 50 g jamón ibérico en tiras
1.- Poner en remojo el pan. Pelar los ajos y quitar el germen. Picar las almendras.
2.- Poner en un recipiente las almendras, el pan ligeramente escurrido ,los ajos, el vinagre, la sal y el aceite. Triturar con la batidora hasta conseguir una preparación homogénea.
3.- Cortar el jamón en tiras. Diluir la preparación anterior en un litro de agua fría. Servir en copas frías con tiras de jamón por encima




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