Ajo blanco serrano

Nº Personas: 4   Dificultad: Fácil   Calorías: 394   Tiempo: 10-20 minutos

Ingredientes:
  • 50 g pan
  • 2 dientes ajo
  • 100 g almendras
  • 50 ml vinagre de manzana
  • sal
  • 1 dl aceite de oliva virgen extra
  • 1 l agua
  • 50 g jamón ibérico en tiras
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Preparación:

1.- Poner en remojo el pan. Pelar los ajos y quitar el germen. Picar las almendras.
2.- Poner en un recipiente las almendras, el pan ligeramente escurrido ,los ajos, el vinagre, la sal y el aceite. Triturar con la batidora hasta conseguir una preparación homogénea.
3.- Cortar el jamón en tiras. Diluir la preparación anterior en un litro de agua fría. Servir en copas frías con tiras de jamón por encima

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